Những tìm hiểu ban đầu về Sâm cau Đỏ
Tên khoa học: Curculigo orchioides gaertn
Là loại cỏ sống lâu năm, cao từ 35-40cm, cây sâm cau hình mũi mác xếp nếp tựa như lá cây cau hình mác hẹp, phiến thon hẹp, dài từ 20cm đến 40cm, rộng 3-4,5cm. Cuống cây dài có thể hơn 10cm. Thân rễ hình trụ cao dài ( thường gọi là củ), dạng củ to bằng ngón tay út, có rễ phụ nhỏ, vỏ thô màu nâu, trong nạc màu vàng ngà. Hoa màu vàng sâm cau xếp 3-5 bông thành cụm, trên một trục ngắn nằm trong những lá bắc lợp lên nhau. Quả nang thuôn dài 1,5cm, chứa 1-4 hạt.
Đây là loại cây chỉ có ở vùng núi phía Bắc nước ta như ở các tỉnh Hòa Bình, Sơn La, Lào Cai, Yên Bái …
Đây là một loài cây thân thảo dạng cỏ nhưng sinh trưởng và phát triển lâu năm, có tên gọi khoa học là Curculigo Orchioides.
Ở mỗi quốc gia đều có tên gọi khác nhau: Xian Mao (Tiên mao – Trung Quốc);Lemba (Tên Malaysia); Kali Musli ( tên Ấn Độ); Taloangi (gọi theo Philippin)…
Sâm Cau Đỏ
Sâm cau đen (Sâm tiên mao)
Đây là loại phát triển trước của sâm đỏ đặc điểm củ nhỏ và ngắn có màu đen, ngâm rượu có vị thơm, chát nhẹ. Có thể thêm chút mật ong trong quá trình ngâm để giảm bớt vị chát.
Theo Đông Y, Sâm cau có vị cay, tính ấm, có độc; vào 3 kinh Thận, Can và Tỳ. Do vậy, Sâm cau Đỏ đặc biệt tác dụng trị bệnh liệt dương do tinh khí lạnh, yếu sinh lý, bổ thận tráng dương, kiện gân cốt, cố tinh,bồi bổ sức khỏe cơ thể, lợi tiểu, bổ thận, trị vàng da, hen xuyễn, trĩ và tăng cường khả năng tình dục cho cả nam và nữ.
Trước khi dùng ngâm rượu củ được rửa sạch và chế biến cách đơn giản nhất là chế biến qua nước vo gạo để khử tính độc có trong củ nhất là nhựa nếu sâm đỏ ngâm 2-3h làm 2 lần còn sâm đen thì ngâm 8h cũng chia làm 2 lần cho ra nhựa của sâm thì được.